tes
Posted in Tidak terkategori
Welcome new member of the family ^_^
Posted in Tidak terkategori
(NCC SOES WEEK) Lollypop Soes
 original recipe by fatmah bahalwan, modified by endhy mamadirumah
Posted in Resep
Soft Bread
Rotiii…rotiiii…nyomot resep dari web ncc, bisa diisi apa aja, coklat,keju, poloss juga ayuuuuk. Buat weekend besok bareng sanak pamili, tetangga,pak RT, ibu-ibu pengajian..pantess banget lohhh ^_^
Soft Bread NCC
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. Adonan siap dibentuk-bentuk. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.
Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.
Selamat mencoba yaaa
Little Girl With Little Bear
(NCC Soes Week) Crunchy Tiger Choux
Hahahaha..pliss dehh.. ‘choux’..kesannya kewweeenn banget yaa..padahal sih judul asline soes tiger thok..ini resep nemu dari buku resep bonus waktu beli mikser duluuu..tiyap bikin kue soes pasti bantet, pas di dalem oven ngembang menul menul canttiiikkk..ehh pas dikeluarin dr oven dia kempesss, sampe rata dgn loyang wkwkwkwkw..
jadi tips dan trik membuat soes biar ga bantet adalah, panggang dalam suhu tinggi dan jangan dikeluarin dari oven sampai benar2 matang, ditandai dengan kulit atasnya berwarna kecoklatan gittuu..tigernya itu yg bikin beda karena crunchy pas digigit.
bolehlah dijajal dulu resep ini, jangan lupa kasih testim kalo dah berhasil yaaaa
Posted in Resep
Lightning Mc Queen
Lightning mc queen niihhh…akhirnya ada juga yang bersedia dijadikan kelinci percobaan qeqeqe *peace k mira*.
Ini project mc queen pertama, sekaligus project goodie bag pertama. Manajemen waktu parah, ditinggal mas ke bandung, gak punya pembantu pulak..berasa udah jadi jin tomang dah nyelesein semua dalem semalem qiqiqi
Base cakenya death by chocolate, untuk ultah dimitri ke 7 nahh loh trus koq ada lilin angka 5..nahhhh…disitulah kesalahan fatalnya, entah knp alam bawah sadarku percaya dimi baru 5 tahun..diskon 2 tahun jadinya yaa nak ^_*
Untung aja papa mama dimi baeeekkk banget n pengertian, jadi lilin diganti sendiri, edible cup cake yg udah kadung salah tulis juga diganti sendiri..duhhh customer yang sangat berbudi ^_^
tuhhh edible cup cakenya angka 5..yang udah diganti jd angka 7 pasti gak kefoto yaa..
foto terkahir ini satu set cake dan isian goodie bagnya. Ada cookie bentuk mobil, chocololly dgn edible foto dimitri, dan cup cake..
gimana niy sodara sodari…lumayan ga mc queennya ? soo sekarang yg mo pesen cake 3D dan goodie bag insya allah ga ditolak lagi dehhh udah pedee yaa boo wkwkwkwk..
eniwei happy saturday night yaa all…mmuuaachh ^_
Posted in 3D Cakes, Birthday Cake, Cakes
Sea Theme Cakes
Bikini Cake Beibeh !!
kukiskukisku
hooaaaahhmm..kemaren jam segini masih ngulet-ngulet di tempat tidur abis bobsi (bobo siang) bareng rangga. Sekarang udah depan kompie lagi ngitung menit demi menit berlalu. Koq ya blom nyampe jam 5 juga. Barusan nge-cek storage ada foto-foto kukis yang udah lama banget buatnya tapi blom diposting.
Kukis-kukis ini bikinnya untuk berbagai keperluan berbeda, ada yang buat souvenir ulang tahun, pernikahan, buat bazaar, dan buat dimaem sendiri. Berikut foto-foto dan resepnya yaa..enjoy ^_^
vanilla cookies
sumber : peni respati (archive email ncc)
bahan :
150 gram butter
150 gram margarine
350 gram terigu kunci, sangrai dulu
2 kuning telur
25 gram maizena
25 gram susu bubuk fullcream
150 gram gula halus
1/2 sdt pasta vanilla
cara membuat :
kocok butter, margarine & gula halus cukup sebentar saja, matikan mikser jika ketiga bahan sudah rata.Masukkan kuning telur dan vanilla pasta kocok lagi sebentar,masukkan maizena, susu bubuk & terigu yang sudah diayak, aduk dengan sendok kayu sampe adonan udah siap untuk dicetak. Jangan mengaduk dengan tangan agar kukis tidak menjadi keras.
Royal Icing
60 ml putih telur
225 gr gula halus (aku pakai yg merknya alini),ayak.
1 sdt cuka
1 sdt air jeruk nipis
atau 2 sdt jeruk nipis.
Cara membuat :
kocok putih telur & gula halus sampai kental,masukkan cuka/jeruk nipis,kocok lagi sampai rata.
Tips dari mbak peni respati :
bagi beberapa bagian, beri pewarna, kemudian langsung masukkan dalam piping bag, ikat erat.
icing siap digunakan untuk menghias kukis.
setelah dihias, kukis dipanggang lagi ya, ini dilakukan untuk mematangkan icingnya.
tanda matangnya, icing sudah cukup set/mengeras.
Â
Choco Cookies (stick cookies)
sumber : peni respati (archive email ncc)
Bahan
150 gram butter
150 gram margarin
200 gram gula halus
2 kuning telur
1 putih telur
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk full cream
50 gram cokelat bubuk
750 gram tepung terigu protein rendah
Â
Cara Membuat
1.  Kocok mentega dan margarin bersama gula halus hingga tercampur rata.
2.  Masukkan telur, aduk dengan spatula.
3.  Masukkan tepung maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk. Aduk perlahan dengan spatula.
4.  Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga adonan kalis.
5.  Gilas & cetak dengan cookie cutter, oven. setelah matang, dihias dengan royal icing.
Tips dari mbak peni :
– penggunaan putih telur pada resep ini untuk membuat kukis lebih kokoh, bukan keras yaa, terutama untuk kukis berukuran besar dan menggunakan stik.
Â
– jumlah terigu masih bisa ditambah atau kurang dari 750gram, so, tipsnya masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga adonan pas untuk digilas & dicetak dengan cookie cutter.
Â
-pengovenan ulang cookies yang ‘masuk angin’ bisa dilakukan, membuatnya garing kembali atau menjadi lebih matang bila sebelumnya kurang matang. namun kalau konsistensi adonan awalnya memang untuk kukis empuk, pengovenan kembali bukan untuk menjadikannya keras namun menjadi kembali ke posisi semula hasil ovenan :).
 okeh deh selamat mencoba..hooaaaahhhmmm..
Posted in Kue Kering, Resep
Recent Comments